Chladnička - lednice na zrání masa NORDline DA-270 + DÁREK = SLEVA

• ventilované chlazení
• automatické odtávání
• digitální termostat
• zámek
• vlhkost vzduchu 60 - 90 %
• dveře z nerezové oceli s dvouvrstvým Low-E sklem
• nutnost připojení k přívodu vody
• invertorový kompresor
• nerezová rukojeť
• závěs se třemi háky
• LED displej
• účinný dezinfekční systém UVC
• LED osvětlení

Lednice DA "DRY AGE" zajistí zrání masa do té nejvyšší kvality. Je vhodná do restauračních provozů, do řeznictví ale i pro domácí použití. Pokovené Low-E sklo poskytuje nejvyšší úroveň tepelně-izolačního výkonu lednice. Doporučení: • nastavení teploty (2 °C) a vlhkosti (80 %) pro zajištění dokonalého suchého zrání hovězího a vepřového masa • maso na suché zrání musí být čerstvé (ideálně do 5 dní od porážky zvířete) • lze použít i maso zrající ve vakuu, maximálně však po dobu 14 dnů (odstraňte prosím vakuovou fólii) • pro nejlepší suché zrání hovězího masa použijte maso z mladé krávy s běžnou tukovou vrstvou, dobře prorostlé • možnosti zrání: zadní hovězí lze zavěsit na hák do lednice nebo položit jednotlivé řezy na police • v případě zrání jednotlivých řezů na policích věnujte pozornost ochranné vrstvě tuku, která brání ztrátám (ideální velikost řezu je asi 2–4 kg) • doporučujeme nechatmaso zrát na kosti • při každém kontaktu s masem používejte ochranné rukavice, nikdy se nedotýkejte masa holou rukou bez rukavic • nejlepší doba zrání je 25–28 dní, ale je možno nechat maso zrát i déle než 4 týdny Pro lepší regulaci vlhkosti uvnitř lednice a intenzivnější chuť masa doporučujeme zakoupit himalájskou solnou desku (není součástí) V případě zakoupení solné desky: • rozbalte solné desky a sejměte fólii • položte solné desky na nerezový plech a vložte plech doprostřed lednice • každé 2–3 dny kontrolujte, zda je na deskách voda, pokud ano, odstraňte ji.

Parametry a obsah
Teplotní rozsah	0 až +25 °C
Klimatická třída	4
Hrubá / čistá váha	81 / 68 kg
Hrubý / čistý objem	270 / 233 l
Výstavní plocha	0.5 m²
Design a materiál
Exteriér	Černá
Interiér	Nerezová ocel
Vnitřní osvětlení	LED
Počet a typ dveří	1 křídlové prosklené dveře
Počet a typ polic	3 drátěné police
Chlazení a funkce
Typ ovládání	Elektronické
Typ chlazení	Ventilované
Typ odtávání	Automatické
Typ chladiva	R600a
Množství chladiva	50 g
Termometr	Ano
Výkon a spotřeba
Energetická třída
Denní spotřeba	1.78 kWh/24h
Roční spotřeba	650 kWh/rok
Příkon	170 W
Napětí / Frekvence	220-240/50 V/Hz
Rozměry
Vnitřní rozměry (ŠxHxV)	490 x 551 x 1055 mm
Vnější rozměry (ŠxHxV)	595 x 710 x 1270 mm