% % % VÝPRODEJ % % %
Stolní varné a ohřevné spotřebiče
Chlazení, výrobníky ledu, tříště, nápojů, šokery, mrazáky
Gastronádoby, plechy, hrnce, pekáče a drobný inventář
Pizza pece, hnětače, vyvalovačky a příslušenství
Stroje na přípravu zeleniny a masa, barová technika
Vodní lázně, ohřev, uchovávání
Myčky skla, nádobí a příslušenství, změkčovače vody, sprchy
Servírování, transport
Kávovary a příslušenství
Varná technologie, konvektomaty
Nábytek, vozíky, umyvadla, stoly, dřezy, výlevky, špalky atd
Ostatní
Domácí spotřebiče
Všechny kategorie
Chladničky, mrazničky, vinotéky
Roboty, mixéry, kuchyňské stroje
Konvice, jogurtovače, vaflovače, zmrzlinovače, palačinkovače
Nářezové stroje
Kávovary, kávomlýnky
Radiátory, ventilátory, ochlazovače, zvlhčovače, čističky
Lapače, šicí stroje
Ostatní drobné spotřebiče
Náhradní díly
.png)
| katalogové číslo: | 2259 |
| výrobce: | Steba |
| cena bez DPH: | 4 809,11 Kč |
| cena vč. DPH: | 5 819,03 Kč |
| katalogová cena vč. DPH: | 5 999,00 Kč |
Sous-vide univerzální vařič, jednoduchý a všestranný přístroj, používaný v profesionální gastronomii. Přesná kontrola teploty vody zajišťující perfektní výsledky při přípravě pokrmů. Vaření ve vakuu umožňuje přípravu jídel bez ztráty vůně a chutí hojně obsažených v mase, zelenině, rybách a dalších surovinách. Žádný jiný způsob přípravy neumožňuje tak šetrnou úpravu, která současně uchovává všechny chutě, jako právě Sous-vide.
- Vysoce výkonný Sous-Vide vařič
- Vodotěsný podle IPX 7
- Ohřeje 30 litrů na teplotu 56°C za cca 45 min:
- odchylka max. 0,1 °C
- Cirkulace vody: 8 l/min
- Osvětlený LED displej pro:
- aktuální teplota
- časovač až 99 h
- Přesná elektronická regulace teploty až do 90°C
- Mobilní použití, prostorově úsporné a praktické
- Lze použít pro jakoukoli nádobu s hloubkou 15 cm a více
- Přirozená chuť, ingredience a tvar jsou nejlépe zachovány touto metodou
- Snadné čištění
- příkon: 2000 W
- Rozměry (VxŠxH): 37 x 9,5 x 16 cm
- Váha: 2,3 kg
Steba = kvalitní německá značka
K výrobku Steba SV 120 doporučujeme zakoupit izolační kuličky Steba, které ušetří energii a zpřesní teplotu lázně.
Co o technologii Sous-vide napsali:
http://hobby.idnes.cz/vareni-sous-vide-0kg-/hobby-domov.aspx?c=A150304_134351_hobby-domov_bma
http://www.menudomu.cz/uvod-do-sous-vide/
http://www.menudomu.cz/ryby-sous-vide/
Videa k technologii vaření metodou Sous-Vide:
https://www.stream.cz/menudomu/10005174-sous-vide-special-veprove-maso
https://www.stream.cz/menudomu/10005496-sous-vide-special-drubez
https://www.stream.cz/menudomu/10005733-sous-vide-special-losos
https://www.stream.cz/menudomu/10006047-sous-vide-special-vejce-a-zelenina
https://www.stream.cz/menudomu/10006215-sous-vide-special-hovezi-maso
ČT Sama Doma - vaření metodou Sous-Vide:
http://www.ceskatelevize.cz/ivysilani/1148499747-sama-doma/315292320030010/obsah/423728-vareni-sous-vide-veronika-kokesova-1-cast
http://www.ceskatelevize.cz/ivysilani/1148499747-sama-doma/315292320030010/obsah/423733-vareni-sous-vide-veronika-kokesova-2-cast
http://www.ceskatelevize.cz/ivysilani/1148499747-sama-doma/315292320030010/obsah/423738-vareni-sous-vide-
