| výrobce: | ALBA HOŘOVICE |
| katalogové číslo: | 11980000A/3 |
| EAN: | |
| dostupnost: | obvykle dodávka 15-30 prac. dní |
| cena bez DPH: | 85 991,40 Kč |
104 049,59 Kč |
Nerezová konstrukce rámu a opláštění z kvalitní potravinářské oceli AISI 304 - EN 1.4301.
Smaltovaný vnitřní povrch pro lepší rozvod a akumulaci tepla, rovnoměrnější pečení.
Dolní těleso je výklopné - pro snadné čištění.
Samostatná regulace pro každé těleso od 50 do 300 °C - signalizace zapnutého stavu, termostat.
Dvířka trouby mají vnitřní lisovaný profil – není potřeba těsnění s omezenou životností.
Madlo trouby je izolované – nezahřívá se, zajišťuje bezpečný úchop. Krytí IP 34 – odolné proti stříkající vodě. Uvnitř pece jsou 2 vsuvky - 2x GN 2/1.
Spodní pec je opatřena všemi seřizovatelnými nožičkami.
V ceně 1 x mřížka ke každé jednotlivé peci.
| Hmotnost: | 250 kg |
|---|---|
| Vnější rozměry (š x hl x v v mm): | 900 x 850 x 1670 |
| Jmenovité napětí: | 3/N/PE AC 400 V, 50 Hz |
| Počet pecí: | 3 |
| Vnitřní rozměr el. trouby (š x hl x v v mm): | 540 x 700 x 280 |
| Příkon jedné trouby: | 4 kW (2 x 2 kW) |
| Regulace - každé těleso samostatně: | 50 - 300 °C |
| Příkon celkový: | 12 kW |
| Brutto hmotnost: | 187 kg |
Pekařská elektrická pec ALBA se používá v podnicích společného stravování a je ideální pro pečení a další přípravu široké škály pokrmů. K pečení moučníků, masa, k sušení potravin, konzervování apod.
Elektrické gastro pece ALBA se skládají z jedné, dvou, nebo tří identických smaltovaných trub, sestavených prostorově nad sebou. Elektrické trouby jsou vybaveny horním pevným a dolním výklopným topným tělesem. Každé těleso se samostatnou regulací teploty a signalizací zapnutého stavu.
Vlastnosti generacemi osvědčeného smaltovaného povrchu dodnes i přes veškerou snahu nepřekonal žádný s alternativních materiálů. Díky kvalitnímu smaltu, který nám pro naše elektrické pece dodává osvědčený výrobce, dosahuje lepšího rozvodu a akumulace tepla – rovnoměrnějšího pečení.
Samostatná regulace teploty pro horní i dolní topné těleso od 50 - 300 °C se signalizací zapnutého stavu a samočinným udržováním nastavené teploty.
Jedna pečící trouba má vnitřní rozměr 540 x 280 x 700 mm a splňuje normu – 2x GN 2/1, která umožňuje použití dvou gastronádob o velikosti: 530 x 650 mm (GN 2/1).
Smalt lépe rozvádí a kumuluje teplo než nerez a trouba tak dosahuje lepších výsledků. Dvířka trouby s vnitřním lisovaným profilem, díky kterému není třeba těsnění s omezenou životností.
Pec je opatřena čtyřmi plně nastavitelnými nožičkami. Madla jsou důkladně izolovaná – nezahřívají se a umožňují bezpečný úchop. Dolní tepelná tělesa jsou výklopná – pro snadné čištění.